English
Indonesia
Kunjungan Mahasiswa Tata Hidang Poltekpar Lombok ke Desa Wisata Catur (sumber: instagram @himatah.ppl)
Pada hari Sabtu, 25 Februari 2023 Politeknik Pariwisata Lombok mengadakan kunjungan ke Desa Wisata Catur. Mereka disambut oleh Unit Usaha Produktif Catur Paramita untuk melakukan tour edukasi kopi. Kunjungan ini diikuti oleh 69 mahasiswa D3 Tata Hidang.
Dalam rangka meningkatkan pengetahuan mengenai proses pengolahan kopi from farm to table. Kegiatan ini diawali dengan sambutan dan penjelasan mengenai kopi secara umum seperti jenis kopi, cara penanaman, dan tingkat kematangan kopi yang bisa dipanen. Kemudian peserta tour dibagi dalam beberapa kelompok untuk efektivitas penyampaian materi oleh narasumber. kelompok terbagi berdasarkan proses yaitu proses roasting, penggilingan, pengemasan dan penyajian.
pengenalan jenis kopi dan proses pengolahan kopi (sumber: Himata)
Dijelaskan oleh narasumber, kuantitas kopi yang didapat per tahun jika normal dalam 1 hektar menghasilkan 7 ton biji kopi namun berpacu pada curah cuaca. Di kebun yang dimiliki Unit Usaha Produktif Catur Paramita terdapat 5 jenis kopi yang mana dari keempat jenis kopi tersebut jika matang akan berwarna merah namun yang jenis satunya lagi akan berwarna kuning.
Testimoni dari pengunjung yaitu mahasiswa/i Poltekpar Lombok selama tour kopi di Desa Catur Kintamani cukup seru, karena mereka mendapatkan ilmu dan pengalaman baru selama mengikuti tour ini dimana penjelasan dari narasumber di desa Catur ini sangat detail mulai dari pemetikan kopi sampai penggilingan kopi dan pengemasan kopi. Dua orang dari mahasiswa/i Poltekpar Lombok yang berkunjung ke desa Catur, Kintanmani yaitu Kak Vira dan Kak Satria mengatakan bahwa kopi di desa Catur ini kualitas dan pengolahan kopinya baik.
