Desa Wisata Catur, Bangli — 10 Oktober 2025
Udara sejuk di lereng Kintamani pagi itu menyambut 169 mahasiswa Program Studi Pengelolaan Perhotelan Poltekpar Bali yang penuh semangat mengikuti Workshop Gastronomi Kopi Kintamani, sebuah program edukatif yang digelar oleh Godevi bersama sejumlah petani dan pegiat kopi di Desa Wisata Catur, Kintamani, Bangli.
Di tengah hamparan kebun kopi yang hijau dan aroma biji kopi yang baru disangrai, para mahasiswa mendapatkan kesempatan langka untuk menyelami perjalanan kopi dari kebun hingga ke cangkir, sebuah pengalaman farm-to-table yang mempertemukan ilmu, budaya, cita rasa dan filosofi kopi dalam satu kesatuan.
Melalui pendekatan experiential learning, peserta diajak untuk belajar langsung di lapangan: trekking ke kebun kopi, memahami proses panen, melakukan roasting demo, serta mengikuti sesi cupping dan coffee pairing yang dipandu oleh praktisi profesional di bidang kopi dan gastronomi. Kegiatan ini tidak hanya memperkaya pemahaman mahasiswa tentang cita rasa dan kualitas kopi Arabika Kintamani, tetapi juga menanamkan nilai-nilai keberlanjutan dan profesionalisme dalam layanan hospitality.
Salah satu tour leader peserta (Pak Cahyo) yang mendampingi mahasiswa menyampaikan apresiasinya terhadap pelaksanaan kegiatan ini:
“tempatnya bagus, anak-anak senang. Terima kasih banyak, Pak. Jika ada kegiatan seperti ini lagi, kami akan datang kembali. Terima kasih, Pak Gian”
Pernyataan ini menjadi bukti nyata keberhasilan program dalam menciptakan suasana belajar yang berkesan dan bermakna.
Melalui Workshop Gastronomi Kopi Kintamani, Godevi menegaskan kembali perannya sebagai pionir dalam menghadirkan pengalaman edukatif yang autentik, kontekstual, dan berdampak sosial. Program ini menjadi jembatan antara dunia pendidikan dan industri, serta membuka ruang kolaborasi nyata antara mahasiswa, praktisi, dan masyarakat desa wisata.
Kopi Arabika Kintamani, yang telah mendapatkan pengakuan Indikasi Geografis (IG), bukan hanya produk unggulan daerah, tetapi juga simbol harmoni antara alam, manusia, dan budaya. Dengan menghadirkan kegiatan seperti ini, Godevi berupaya memperkuat koneksi antara edukasi, keberlanjutan, dan ekonomi lokal, sekaligus mempromosikan Desa Wisata Catur sebagai destinasi coffee experience yang unggul di Bali.
Sebagai pelopor konsep “authentic village experiences”, Godevi terus berkomitmen untuk menghadirkan program yang menginspirasi, memberdayakan masyarakat, dan memperkaya wawasan generasi muda pariwisata Indonesia.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai program edukatif dan pengalaman desa wisata autentik lainnya, silakan kunjungi:
English
Indonesia
